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超越原味炭烤牛排

 2014經過一連串的食安風暴後

現在大家都比較懂得出食物本身的原味,才是健康的選擇!

以前上義式料裡課時

老師也強調健康的飲食觀念是

注重在食物原味的烹調

只要選擇當季食物就能烹調出最美味的料理

不用經過複雜的料理方式

也不需要什麼高級佐料

只要用橄欖油、海鹽、研磨胡椒

就能料理出最美味的食物!

超越原味炭烤牛排

 於是現在有這種

有別於一般使用浸泡過水和使用重組牛肉的夜市牛排

比較講求使用真正的牛肉

吃出牛肉原味和甜味的牛排館

「超越原味炭烤牛排」應該是一家新的連鎖牛排館

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 (官方粉絲團找到的菜單)

菜單上比較貴的是「骰子和牛」

還有需等25~35分鐘的「海鮮拼盤」

牛排分為「超越翼板」「里肌牛排」

還有雞排、豬牌可以選擇

這次點的是$198七分熟的「里肌牛排」

超越原味炭烤牛排

加$69元可升級為套餐

有多種飲料可選,飲料續杯半價

南瓜湯一碗、餐包一個

沒有芝麻的是一般餐包

有芝麻的是爆漿餐包

超越原味炭烤牛排

店家招待的「奶油頓飯」

迷迭香味道很濃郁,奶油香氣不會讓人感到油膩

最值的稱讚的是米粒飽滿又不會太硬

非常推薦這道「奶油頓飯」

(但不知道每次都會不會招待)

超越原味炭烤牛排

這是單點的「里肌牛排」

咬下的第一口覺得清淡

雖然仔細咀嚼會有牛肉的原味

但畢竟只賣$198元

跟在義式料理課所吃到的原味牛肉

還是有點距離

可以使用桌上的海鹽和研磨胡椒調味

配菜是一堆洋蔥絲,但不會太嗆辣

和一碗和風醬沙拉

超越原味炭烤牛排

牛排的橫切面,因為七分熟會有點血

雖然「里肌牛排」有一點筋

 但咬勁不致於會像咬口香糖一樣,是非常好入口肉質

跟夜市牛排比較,這才是真正的牛排啊!

6

 最後套餐是不能免俗的霜淇淋

 跟超商賣的差不多,香濃甜味還可以

 甜桶有厚度又香脆,還帶點炭味

*****

說到服務要給90分

服務生會先簡單介紹菜單上不同種類的肉類特質

當吃到某一道菜結束

會上前詢問可否收拾餐盤好上下一道菜

難道是比照王品等級服務

而且也不加收服務費喔!

桌上還有服務意見表可以填寫

很推薦大家去品嚐一下什麼是真正的牛排

(不接受訂位,請現場排隊)

 


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